傣族菜有哪些特色菜？傣族八大特色菜是什么？

(一)菠萝紫米饭

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傣族的八大特色菜必须命名为糯，这是傣族独有的。将紫糯的食物和猪肉混合后，放入中空的菠萝中蒸一个小时，香味就可以散发出来食用，香甜可口，润肺。

(二)竹筒饭

切下新鲜的竹子，加入优质糯米，充分浸泡，用香蕉叶塞住进口，然后在火池里慢慢煮。竹蒸饭有竹子的香味和糯米的软糯味道，可以吃三碗！

(三)辣咪

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傣语的意思是酱，傣族的酱也很特别。许多具有傣族特色的酱与糯米恰到好处，酸、辣、开胃、美味。

(四)酸笋煮鸡

将洗净的酸竹笋煮熟，然后和鸡肉一起煮。根据辣子鸡和酸辣鸡的说法，腌制的竹笋特别开胃，并且汗湿舒适。

(五)香茅草烤鸡

这是另一个难题。将鸡肉洗净，放在热煤上烤至60%。然后切肉并剁碎。将它与调味料混合均匀。用香茅草捆起来。用竹片在热煤上烧烤。用芳香的植物烤鸡。

(六)香茅草烤鱼

根据以上操作，美味的鱼肉被完全保存，香茅草的香味，这种具有戴特色的香酥鱼肉，在食用后仍然是想要的。

(七)油炸牛皮

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傣族的八大特色菜不能不提到炒牛皮，它确实很特别。未烤焦的牛皮炒得很好，最好的食物和饮料都是满肚子的。

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(八)油炸青苔

这种苔藓是从河里捞出的新鲜苔藓。清洗后，制成干片，油炸。它有点像海苔片，但它仍然更有吸引力和吸引力的金黄色，香脆可口。